চিকেনের নতুন স্ন্যাক্স চিকেন কুরকুরি, এক নজরে দেখে নিনি সহজ রেসিপি

নজরবন্দি ব্যুরো : রবিবার ছুটির দিন বাড়িতে থালেই খেতে ইচ্ছা করে কিছু নতুনত্ব। আর রবিবার চিকেন না হলে মন ও ভালোলাগে না।
 তাই ছুটির দিনে সন্ধে বেলা চায়ের সাথে হয়ে যাক চিকেন কুরকুরি। আসুন জেনে কি ভাবে বানাবেন এই চিকেন কুরকুরি।
চিকেন কুরকুরি বানানোর উপকরণ: চিকেন ২৫০ গ্রাম কিমা করা চিকেন,সাদা তেল ৪ চামচ,আদা-রসুনের কুচি ২ চামচ,পেঁয়াজ কুচি ৫ চামচ,কাঁচা লঙ্কা কুচি ১ চামচ,ধনে পাতা দু চামচ,লাল লঙ্কা গুঁড়ো ১ চামচ,১৫০ গ্রাম ময়দা ,একটা ডিম,পাউরুটি গুঁড়ো আর নুন স্বাদ মত।
চিকেন কুরকুরি বানানোর সহজ পদ্ধতি :কড়াইতে প্রথমে তেল গরম করে তাতে প্রথমে আদা রসুন ও পেঁয়াজ ভেজে নিতে হবে এরপরে চিকেন কিমা ,কাঁচা লঙ্কা,ধনেপাতা ,লঙ্কাগুঁড়ো দিয়ে ভালো করে নেড়ে নিতে হবে। ভাজা হয়ে গেলে মিশ্রণটিকে তেল থেকে ছেকে তুলে নিতে হবে। এপর ডিম,ময়দা ,নুন ও জল দিয়ে একটি মিশ্রণ তৈরী করে নিতে হবে। এরপর প্যানে তেল গরম করে ব্যাটার দিয়ে দিন ও ব্যাটারটা তুলে নিতে হবে। এরপর ব্যাটারটার মধ্যে চিকেনের পুর ভরে রোল করে ব্যাটারি ডুবিয়ে পাউরুটি গুঁড়ো মাখিয়ে মুচমুচ করে ভেজে নিনি
এরপর কেচাপ দিয়ে পরিবেশন করুন চিকেন কুরকুরি।